いつも買っているツナを、手作りしてみませんか。「材料はこれだけ？」「こんな風に作るんだ！」と、いろいろな発見があるはず。小さな子はツナがまぐろから作られていることを知らないかも……。
まぐろ、菜種油、塩、にんにく、好みでローリエがあればOK――シンプルな材料で作るからこそ、素材本来の味わいが楽しむことができ、手作りと工場で作ったものの違いもしっかり感じられますよ。

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うまみが広がったオイルもおいしい♪

材料は、キハダマグロでもビンチョウマグロでも。キハダはややさっぱり、ビンチョウはコクがある味わいに仕上がります。なんなら、かつおだって♪
菜種油をたくさん使うので、ちょっともったいない……と思うかもしれませんが、うまみが広がったオイルも、サラダのドレッシングにするなどいっしょに楽しめば、おいしさ◎！

手づくりラボ編集部のおウチで。おいしさ丸ごと楽しめる、オイルスパゲッティに！

いつも食べているツナ缶も充分おいしいけど、手作りツナはふっくらジューシーでびっくり！ オイルベースのスパゲッティにして、すべて残さずいただきました。ごちそう感あふれるひと皿ができて、大満足です。次はローズマリーを入れたり、オリーブオイルを使ってアレンジしてみようかな♪

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「手作りツナ」のテーマ【 台所じかんを楽しもう 】
素材の変化にわくわく。でき上がりの形や大きさが個性的なら、むしろ大成功！？
手づくりしたら、でこぼこが当たり前。世界にひとつだけのおいしさを楽しもう。