暑い太陽の下から戻ったら、喉もからだもうるおしてくれるジンジャーエールで、元気回復☆

「新しょうがのはちみつ漬け」は、薄切りをサッと熱湯にくぐらせて漬けるだけ！ひと晩待てば翌日にはできあがるので、初めてでも簡単にできます♪

炭酸で割って飲むのはもちろん、紅茶に入れたり、ヨーグルトにかけたり、煮物の隠し味に使うのもおすすめですよ。

＞「新しょうがのはちみつ漬け」のレシピはこちら！

 箸休めに◎新しょうがの甘酢漬け

おすし屋さんでおなじみのガリを、手づくりしてみよう！さわやかな風味が箸休めにぴったり。漬けてから2～3日で食べられるのも魅力です。

＞「新しょうがの甘酢漬け」のレシピはこちら！

赤梅酢の風味が◎「紅しょうが」

赤梅干しを作った時にできる赤梅酢を使って作る紅しょうが。自然な色合いが美しく、一度味わったらまた作りたくなる漬け物です。千切りにして混ぜずしのほか、焼きそばやお好み焼きにどうぞ。

＞「紅しょうが」のレシピはこちら！

手づくりラボ編集担当、アレンジジンジャーエール！

新しょうがのはちみつ漬け、唐辛子やシナモンを入れてみじん切りにして作ってみました！炭酸で割ってレモンも入れました。ピリリと辛口の大人の味でおいしかったです♪簡単だったのでまた作りたいと思います。

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「新しょうがのはちみつ漬け」「新しょうがの甘酢漬け」「紅しょうが」のテーマ【 日本の四季の恵みを味わう 】
海あり山あり、四季折々の豊かな自然と共に育まれてきた、日本の食文化。
旬の恵みを長くいただく昔ながらの知恵を、今改めて体験しよう。