ミニトマトは、小さな粒に甘みやうまみがぎっしり詰まっています。干すことで、その味わいがぐんと濃厚に！
セミドライトマトは食材のひとつとしてだけでなく、濃厚なうまみを生かして調味料として使うのも◎。洋風のいため物や煮物に加えると、味に奥行きがでますよ。

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自家製シーズニングオイルにしても。

トマトと相性がいいオリーブオイルに漬ければ、便利な調味料ができ上がり。
オイルごとパンにのせれば “クロスティーニ” 、刺し身にかければ “カルパッチョ” として楽しめます。

＞「セミドライトマトのオイル漬け」のレシピはこちら！

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「セミドライトマト」のテーマ【 台所じかんを楽しもう 】
素材の変化にわくわく。でき上がりの形や大きさが個性的なら、むしろ大成功！？
手づくりしたら、でこぼこが当たり前。世界にひとつだけのおいしさを楽しもう。