子どももおとなも大好きなソーセージ。いつもは買っているけど、今日は手作りしてみよう☆ 自分で作ってみると、材料や作り方、工場で作ったものとの違いを知ることもできますよ。シンプルな材料だからこそ、肉の味わいが楽しめる仕上がりです♪

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手早く混ぜるのがコツ。

ソーセージ作りのポイントは、肉と塩、水分を冷たい状態でしっかり練り混ぜること！ うまみを逃さず、弾力ある食感に仕上げます。パルシステムのチルドの豚ひき肉は2度びきでなめらかなので、粘りが出やすくおすすめです（冷凍の豚ひき肉でも同様に作れます）。

手づくりラボ編集部おうちで。ソーセージが手作りできるなんてびっくり！

「家で作れるの？」子どもたちは半信半疑の様子でしたが、ラップで包んで形になってくると「ソーセージだ」とウキウキ☆ 大ぶりのソーセージを、ホットドッグにしてパクリ！ 肉のうまみやボリューム感があって、大満足のおいしさでした。

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「手作りソーセージ」のテーマ【 台所じかんを楽しもう 】
素材の変化にわくわく。でき上がりの形や大きさが個性的なら、むしろ大成功！？
手づくりしたら、でこぼこが当たり前。世界にひとつだけのおいしさを楽しもう。