おせち料理には、ひとつひとつにおめでたい意味や、いわれが込められています。家族が元気に豊かな時間を過ごせるように――と願いながら準備をするのもうれしい時間です。2021年のおせちには、いつも以上に健やかなくらしへの願いを！
＞お正月レシピいろいろ！

わが家のおせち。どれ作ろう♪

あれこれ作るのは大仕事だけど、「子どもが喜ぶ栗きんとんは手作りで」「黒豆に挑戦してみたい！」 など――好みでどうぞ。
 
まめに、元気に過ごせますように。
＞「手軽にできる黒豆」のレシピはこちら！
 
黄金色の財宝に見立てた縁起物。
＞「栗きんとん」のレシピはこちら！
 
豊作を願って。
＞「田作り」のレシピはこちら！
 
よろこぶの昆布に、長寿の願いを込めて。
＞「昆布巻き」のレシピはこちら！

ふわふわの伊達巻きも、人気の一品！

巻物に見立てた、文化の発展を願う縁起物。
＞「伊達巻き」のレシピはこちら！
 
流行の‘市松模様’の伊達巻きも♪
＞「市松伊達巻き」のレシピはこちら！

お煮しめも。野菜の飾り切りが食卓を華やかに。

パルシステムのレシピサイト『だいどこログ』では、’ねじり梅’ や ’花れんこん’ など野菜の飾り切りのやり方を、動画で紹介しています。
＞「素材が引き立つ白だしのお煮しめ」のレシピはこちら！

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「おせち」のテーマ【 家族で楽しむ台所じかん 】
素材の変化にわくわく。でき上がりの形や大きさが個性的なら、むしろ大成功！？
手づくりしたら、でこぼこが当たり前。世界にひとつだけのおいしさを楽しもう。