おせち料理には、ひとつひとつにおめでたい意味や、いわれが込められています。家族が元気に豊かな時間を過ごせるように――と願いながら準備をするのもうれしい時間です。2021年のおせちには、いつも以上に健やかなくらしへの願いを！

＞お正月レシピいろいろ！

わが家のおせち。どれ作ろう♪

あれこれ作るのは大仕事だけど、「子どもが喜ぶ栗きんとんは手作りで」「黒豆に挑戦してみたい！」 など――好みでどうぞ。

まめに、元気に過ごせますように。

＞「手軽にできる黒豆」のレシピはこちら！

黄金色の財宝に見立てた縁起物。

＞「栗きんとん」のレシピはこちら！

豊作を願って。

＞「田作り」のレシピはこちら！

よろこぶの昆布に、長寿の願いを込めて。

＞「昆布巻き」のレシピはこちら！

 

ふわふわの伊達巻きも、人気の一品！

巻物に見立てた、文化の発展を願う縁起物。

＞「伊達巻き」のレシピはこちら！

流行の‘市松模様’の伊達巻きも♪

＞「市松伊達巻き」のレシピはこちら！

 

お煮しめも。野菜の飾り切りが食卓を華やかに。

パルシステムのレシピサイト『だいどこログ』では、’ねじり梅’ や ’花れんこん’ など野菜の飾り切りのやり方を、動画で紹介しています。

＞「素材が引き立つ白だしのお煮しめ」のレシピはこちら！

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「おせち」のテーマ【 家族で楽しむ台所じかん 】
素材の変化にわくわく。でき上がりの形や大きさが個性的なら、むしろ大成功！？
手づくりしたら、でこぼこが当たり前。世界にひとつだけのおいしさを楽しもう。