関東地方でよく食べられている白いはんぺんとは、色も形も大きく異なった一品。
色が黒いのは、青魚を使っているから！ 味わいも食感もしっかりしているのが特徴です。
郷土料理だって、『とれとれいわし』を使えば、おうちで手軽に手づくりできます♪
そのまま食べるのもいいですが、グリルやオーブントースターで焼き目を付けると香ばしさも加わって◎。静岡県ではフライにしたり、おでんに入れるなど食べ方もいろいろ。

＞「いわしの黒はんぺん」のレシピはこちら！

成形は、器の裏の高台を型にして。♪

ちょっとむずかしそうな半月型も、器の裏の高台を使えば、簡単にきれいに作ることができます！
作る前に、動画でチェック！

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「いわしの黒はんぺん」のテーマ【 台所じかんを楽しもう 】
素材の変化にわくわく。でき上がりの形や大きさが個性的なら、むしろ大成功！？
手づくりしたら、でこぼこが当たり前。世界にひとつだけのおいしさを楽しもう。