“昆布締め” なんて、なんだか難しそうと思うかもしれませんが、昆布と時間があればできる、実は気軽な一品。
昆布のうまみを素材に移し、素材の水分を昆布が吸ってくれるから－－ともかく、うまみが濃厚♪
数時間～ひと晩おけば楽しめます。

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動画でもやり方を紹介しています。

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料亭風の一品が、こんなに気軽にできるなんて♪

魚の昆布締めが有名ですが、季節の野菜もおすすめ。昆布のやさしいうまみは、意外とどんな食材ともよく合うんですよ。
使った昆布も、きざんでいっしょに食べたり、いため物などに加えてどうぞ。

「昆布締め」のテーマ【 台所じかんを楽しもう 】
素材の変化にわくわく。でき上がりの形や大きさが個性的なら、むしろ大成功！？
手づくりしたら、でこぼこが当たり前。世界にひとつだけのおいしさを楽しもう。