軒下に吊るされた干し柿を思い出す時季。とっても甘みが濃くて、ねっとりとした口あたり――特有のおいしさを、手軽に楽しめる‘セミドライ’の干し柿レシピにしました。渋柿ではなく、そのまま食べる柿を、食べたい分だけスライスして天日干しに。材料ひとつで、昔ながらのスイーツができ上がり♪

＞「スライス干し柿」のレシピはこちら！

チーズといっしょに！ が新定番。

甘みが濃厚だから、塩けやコクがあるチーズと相性抜群。チーズやナッツと盛りつければ、ちょっとしたオードブルプレートに♪ 味わいが濃厚なドライフルーツは、アレンジして楽しむのもおすすめです。

＞「ドライフルーツのビネガー」のレシピはこちら！

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「スライス干し柿」のテーマ【 旬のくだものでおやつ＆ジャム 】
季節ごとに個性豊かな旬のフルーツ。そのまま食べてももちろんおいしい。少し手を加えておやつやジャムにすれば、長く楽しめて“しあわせ”続く。