紫と赤！
その違いは、“レモン汁”。ブルーベリーの紫色は「アントシアニン」という色素で、これに酸が加わると赤色に。身近な食べ物で楽しむ、科学のちから♪ 実験しながらおやつもできて、いっぺんに2倍楽しめるうれしいレシピ☆

＞「不思議なブルーベリーかんてん」のレシピはこちら！

もちろん食べておいしい、ひんやりおやつ。

色の違いを楽しんだら――次は食べくらべ。味にも違いはあるのかな？
寒天を使ったひんやりおやつは、数分で固まって食べられるのが◎！

手づくりラボ編集部の子どもが、実験クッキング！

鍋の中をじっと見つめて「赤くなった！」と不思議顔のふたり。「実験みたいだね～」と、楽しくおやつ作りができました。赤いレモン果汁入りの方は「ちょっと酸っぱいけど、こっちが好き！」と、子どもたちに人気でした。さっぱりして夏のおやつにぴったりのようで、何個もパクパク食べていました。

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「不思議なブルーベリーかんてん」のテーマ【 台所じかんを楽しもう 】
素材の変化にわくわく。でき上がりの形や大きさが個性的なら、むしろ大成功！？
手づくりしたら、でこぼこが当たり前。世界にひとつだけのおいしさを楽しもう。