びわの果肉は、ふっくら肉厚でやわらかくてジューシー。
そのままでも満足感がありますが、半割りにしたびわが入ったぜいたくなゼリーは、食べごたえ○♪
ゼリーにして2～3時間しっかり冷やすと、甘みと穏やかな酸味が引き立っておすすめです。

＞「びわのごろっとゼリー」のレシピはこちら！

半割りにすれば、皮むきも種とりも簡単。

半分にカットすれば、簡単に種も皮もきれいにとれて○！
びわの形を生かした茶巾状のゼリーは、ラップで包み、上部をキュットとねじって留めるようにします。

手づくりラボ編集部が、お気に入りの一品を再現！

びわが丸ごと入ったゼリーをお土産でもらって感激したことがあったので、レシピを楽しみにしていました。びわを食べやすいようにカットして器に入れたゼリーも作ってみましたが、家族はまず茶巾状のゼリーに手をのばし、「こっちの方が、びわが多い♪」と言っていました（笑）

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「びわのごろっとゼリー」のテーマ【 旬のくだものと野菜でスイーツ 】
季節ごとに個性豊かな旬のくだものや野菜。そのまま食べてももちろんおいしい。
素材の持ち味をベースに少し手を加えれば、華やかなおやつやジャム、ドリンクに！