あんずの旬は、ほんの一瞬。じっくり楽しみたいからこそ、ひと手間加えて――
あんずのふくよかな果肉を楽しむなら、たっぷりのシロップに浸した“コンポート”がおすすめ。シロップにも風味が広がって、みずみずしく楽しめます。

あんずの注文はコトコトは6月4回、きなりは7月1回で。お見逃しなく！

旬のあんずを注文するなら今。下記レシピページからどうぞ！

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＞「あんずのコンポート」のレシピはこちら！

あざやかな濃いオレンジ色が、食卓を華やかに。

あんずのコクがある甘酸っぱさを楽しむなら “ジャム” に。好みの甘さに調節できるのは、手作りならでは。パンに塗るのはもちろん、ゆるめに仕上げてヨーグルトソースにしても☆
これから夏に向けて、「かき氷」や「アイスクリーム」などに、コンポートやジャムをぜいたくにトッピングしたひんやりデザートも◎！

＞「あんずジャム」のレシピはこちら！

手づくりラボ編集担当、あんずジャムでレアチーズケーキ

いちごのジャムはよく作りますが、あんずジャムは初チャレンジ。

お鍋で煮ているとキッチンに甘酸っぱい香りが・・・もうそれだけで幸せな気分に♪
「なんの香り？ いい香り・・・少し味見してもいい？　」
あんずを食べたこのがないうちの子は興味津々。何度も寄ってきました。
できあがったジャムをレアチーズケーキにのせてみました！
ゆるめに煮詰めたけれど、冷やすとちょうどよいかたさになりましたよ。
はじめて食べるあんずジャム、おいしかったようです★

「あんずのコンポート」「あんずジャム」のテーマ【 旬のくだものと野菜でスイーツ 】
季節ごとに個性豊かな旬のくだものや野菜。そのまま食べてももちろんおいしい。
素材の持ち味をベースに少し手を加えれば、華やかなおやつやジャム、ドリンクに！