パルシステムグループの畜産専門会社㈱パル・ミート（本社:千葉県習志野市、太田賜嗣夫）はこのたび、精肉加工を行う習志野事業所（習志野市）で食品安全マネジメント規格「JFS-B」認証を取得しました。これによりさらなる食品安全レベルの向上を目指します。

山形事業所も23年度の取得目指す

「JFS-B」は、農林水産省の主導で設立された一般財団法人食品安全マネジメント協会（JFSM）による食品安全マネジメント規格です。食品事故につながる要因を分析・改善することで、食品の安全性確保をさらに高めることができます。また、無塩せきのハム・ソーセージ・ベーコン類を製造する山形事業所（山形県村山市）も、2023年度中の認証取得を目指します。

パル・ミートではこれまでも、食品の安全性確保に向けた製造体制を構築してきました。第三者機関の審査を経た認証を取得することで、製造工程の透明性を高めるとともに、よりレベルの高い品質管理に向けた人材育成を図ります。

JFS-B認証

パル・ミート習志野事業所内の作業風景