パルシステム連合会は6月16日（土）、パルシステム連合会東新宿本部で「ぬか漬け講習＆交流会／ぬか床ワークショップ」を開催します。ぬか漬け部顧問で国際中医薬剤師の山田奈美氏を迎え、ぬか漬けのおいしい作り方や続けるためのコツ、さらにぬか漬けが持つパワーなどを学びます。

パルシステムのおいしい手作り提案

パルシステムでは、2012年の「100万人の食づくり」運動で「手作り」を通じたくらし直しを提案しています。その一環として「ぬか漬け部」を発足し、ぬか漬け作りの楽しさを広めています。6月16日（土）には、パルシステム連合会東新宿本部で「ぬか漬け講習会」を開催します。

ぬか漬け部は「ぬか漬けをやってみたい」「もっとおいしいぬか漬けが作りたい」と考える人たちを応援する活動です。毎月1回、ウェブなどを通じて「ぬか漬けだより」を発行し、サポートしています。部員は募集を開始してわずか1週間で300名に達し、現在の部員数は885名（2012年5月28日現在）まで増えています。

講習会は、インターネットではなく実際に集い交流する企画です。ぬか漬け部顧問の山田奈美氏（国際中医薬剤師）を講師に迎え、おいしいぬか漬け作りのコツやぬか漬けパワーについて直接学びます。ぬか漬け未経験者からベテランまでが一堂に会し、おいしいぬか漬けの作り方を教わったり、顧問や部員のぬか漬けを食べ比べたりしながら交流を深めます。

パルシステムは、これまでにもフェイスブックなどを通じ、手作りみそを提案する「みそフェス。」を開催するなど、手づくりの楽しさを伝える企画を開催してきました。現在では、新たに梅干し作りを提案する「梅フェス。」の参加を呼びかけています。

おいしいぬか漬けを作ろう！

ぬか漬け講習＆交流会／ぬか床ワークショップ

日時：

ぬか漬け講習＆交流会　2012年6月16日（土）13：00～15：20（予定）
ぬか床ワークショップ　2012年6月16日（土）15：30～16：30（予定）

場所：

パルシステム連合会　東新宿本部2F
（東京メトロ、都営地下鉄東新宿駅徒歩5分 、JR新大久保駅徒歩10分）

【関連リンク】

ようこそぬか漬け部へ（おいしい手づくりコミュニティ）