ひとつのケーキにりんごが4個分！ りんごをじっくり楽しみたい人に、おすすめの一品です。
りんごの甘酸っぱさやキャラメリゼのほろ苦さを、甘めのタルト生地が絶妙なバランスでまとめています。
好みで生クリームやアイスクリームを添えれば、おしゃれなだけでなく、りんごの深い味わいを引き立てます♪

＞「タルトタタン」のレシピはこちら！

りんごに生地をのせて焼く？！

型にりんごを詰めたら生地をのせて、オーブンへ。りんごと生地が逆さま？ と心配になるかもしれませんが大丈夫！ 焼き上がったらしっかり冷やして、お皿の上にひっくり返せば完成。
一説には、アップルパイを作っているときに型にパイ生地を敷くのを忘れ、最後に生地をのせてひっくり返したてできたのが「タルトタタン」――失敗から生まれたお菓子と言われています。

「タルトタタン」のテーマ【 旬のくだものと野菜でスイーツ 】
季節ごとに個性豊かな旬のくだものや野菜。そのまま食べてももちろんおいしい。
素材の持ち味をベースに少し手を加えれば、華やかなおやつやジャム、ドリンクに！