ゆずを使った調味料といえば “ぽん酢” が人気ですが、みそや塩だって♪ いつもの料理にちょっと加えるだけでも、冬らしい味わいに変身するのがうれしい。
ゆずの皮はさわやかな風味を、果汁はやさしい酸味をプラスします。

皮と果汁がしっかり。冬のあったか料理に。

ゆずのさわやかな風味が、こっくりとしたみそにマッチします。
蒸し野菜など料理に添えるのはもちろん、煮物の味付けに普通のみその代わりに使っても。

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皮を生かした、フレッシュな味わい。

香りだけでなく、あざやかな黄色がしっかり残っているところもポイント！
刺し身で洋風アレンジを楽しんだり、天ぷらや鶏のから揚げに合わせるのもおすすめです。

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「ゆずみそ」「ゆず塩」のテーマ【 また作りたくなる自家製調味料 】
料理をおいしく仕上げるのに欠かせない調味料、あると便利なドレッシングやソース。いつもは買うのが当たり前だけど、作ってみたら発見がいっぱい＆おいしさに感動！