ネット注文
「組合員の声をカタチに！」 もっと利用しやすいパルシステムへ 2019年1月
2019年1月14日
ひとことメール、電話、インターネット、配達の際にいただくひとこと…パルシステムでは、さまざまなところから届く一つひとつの声を受け止め、カタチにすべく、日々検討を重ねています。そのうちの一部をご紹介します。
組合員の声で商品改善！
「もったいない」の発想で商品づくりをすすめ、食品ロスの削減に取り組んでいます。
届いた産直野菜はまとめて切って冷凍しています。規格外の野菜を使った、コストを抑えた冷凍野菜があったらうれしいです。
「ふぞろいりんご」が10月1回で終了するのは残念です。ぜひ企画してください。
食べられるのに廃棄されてしまう食べもの。これらは「食品ロス」といい、食糧危機や環境問題の要因のひとつともいわれています。
作り手が心を込めて作ったものだからこそ、感謝の気持ちとともにムダなくおいしくいただきたいですよね。パルシステムは食品ロスを減らす商品づくりのほか、食品の有効活用や、食材を上手に使いきるくらしを提案しています。
農産物のほか、加工食品も「もったいない」発想で。
「もったいない」の取り組みは、「ふぞろい」「わけあり」農産物以外にも広がっています。余剰卵を生かした『カスタードプリン』や、切身の端材を活用した『めかじきごましょうゆ揚げ』などの加工食品もそのひとつ。
誌面で紹介できるほどの量がご用意できない数量限定の青果や農産加工品は、ネット限定「産直セレクトショップ」でご案内する場合もあります。ぜひネット限定ショップをご覧ください。
食塩不使用でやわらか。『yumyum産直小麦のやわらかうどん』が新登場。
パルシステムのうどんは、初期の離乳食には少し麺にコシがありすぎてかたいです。
離乳食用にうどんを注文しましたが、やわらかくなるまでゆでるのに時間がかかり面倒でした。離乳食を卒業してからは、おいしくいただいています。
離乳食にぴったりの『yumyum産直小麦のやわらかうどん』が2019年1月に新登場。食塩不使用、歯ぐきでもかみ切りやすいやわらかさ。電子レンジで温めてすりつぶしたり、きざむだけで離乳食に使えます。麺の小麦は北海道産産直小麦100％使用。
『紅茶とりんごのパン』の黒い粒は、アールグレイの茶葉です。
今日届いた『紅茶とりんごのパン』4個全ての表面に、黒いカビのような点々がたくさん付いています。これは何でしょうか。
黒く見えるものは、紅茶の茶葉です。カビではないかとのお問合せを受け、商品パッケージに下記の注釈を記載しました。また、カタログの商品案内文も変更し、茶葉が練り込んであることがわかるようにしています。アールグレイの香りとドライりんごのハーモニーをお楽しみください。
パッケージのラベルに追加した注釈。
組合員の声でもっと使いやすい仕組みに！
お届け商品や、欠品・変更、抽選商品の当落がインターネットで確認できるようになりました。
注文した商品が抽選となり、落選してしまいましたが、商品の当落情報はインターネットで確認できませんでした。
ネットで欠品情報がわかるかと思い確認しましたが、見られませんでした。
インターネットサービスの「Myメニュー」に、「お届け内容」機能をリリースしました。お届けした商品（注文用紙や電話での注文分も含む）のほか、欠品・変更、抽選商品の当落などが確認できます。閲覧可能な企画回は、過去3回分です。
※情報はお届け日の朝5：00に更新します。
※ご利用にはインターネットサービス登録が必要です。
こんな声、受け止めています。
青果は栽培基準に注力しているので、個数や大きさにばらつきがあることをご理解ください。
『徳用さつまいも 1.5kg』が3本で届きました。カタログの写真は6本になっており、違いすぎます。
『徳用人参 1kg』を毎週注文していますが、泥付きで小さなものばかり届きます。
パルシステムが提携している産直産地では、化学合成農薬削減をはじめ、青果をきびしい基準で栽培しています。そのため、一般的な青果よりも出荷基準に幅をもたせており、生産者には見た目をそろえることよりも、農薬削減などに注力してもらっています。市場のように大きさや形のそろったものばかりではないことをご理解ください。
※見た目や大きさのふぞろいな青果の出荷も、食味に影響のない範囲内で可能としています。この基準は「徳用規格」以外でも適用されます。
「ここが気になる！」1月の疑問にお答えします。
手作りみそ、生こうじと乾燥こうじの保存方法は？
・米こうじ：生の状態のため、使用するまで袋上部を開封し、軽く揺すってから冷蔵室で保存してください。
・乾燥こうじ：冷暗所で1年の保存が可能です。みその仕込み時にはぬるま湯で戻して使います。
2019みそフェス（キャンペーン期間は12/26～2/22まで）
じゃがいもや玉ねぎが保冷箱で届きます。品質は大丈夫ですか？
青果に適した温度に保たれた「青果専用保冷箱」でお届けしています。結露して届いた場合には、袋から出して乾かしてから、冷暗所にて保管してください。
以前はじゃがいも、玉ねぎなどの根菜類は常温でのお届けでしたが、夏場の高温や温度変化の影響による品質劣化が多く発生していました。青果温度帯でお届けするようになって、温度変化の影響による傷みや品質劣化のお申し出は減少しています。
未開封の「ごま油」に浮いている白いものは何ですか？
ごま油の成分が結晶化したもので、品質に問題はありません。室温にしばらく置くか、湯せんすると溶けてなくなります。
※オリーブオイルでも同様の事象が見られることがあります。
結晶化したごま油の成分
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